Michiyoのビューティブログ

先日、ボジョレー・ヌーボー解禁の日にリーガロイヤル大阪にて、

ワイン業界初めてのソムリエ大会が開催されました。

第1回アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール

初めての試み。　「初めて」がキーワード。

そう、ゼロ→１の法則ではありませんが、前例の無いことを生み出す。

大会にエントリーする方も、主催する方もデータ取りも実績もありませんからね。

周りはみんなソムリエですからね？

ソムリエたる知識と実績だけでは、タイトルは取れない。

どう勉強して、どう戦略するか。

まさに、キャリアの原点を感じました～

さて、前フリはこの程度で。

時を同じくして、場所は京都。

寶酒造さんの新酒会松竹梅　白壁蔵＜生もと純米＞を楽しむ会」に行ってまいりました。

今回は、趣向を凝らされたご様子で、新酒白壁蔵に合うイタリアン料理というコンセプトの元で。

スタイリッシュで、ラベルには…製作者の思いが伝わってきました。

世界のソムリエたちが、ジャパニーズを好むわけに「お寿司に、白ワインが合う」そうなんです。

それも、人気があるのが…回転寿司。

普段使いで、気取らずに呑めるのが、外人ソムリエたちに支持される所以。

ですから…今回の、新酒会の趣向は～全く、逆転の発想です。

イタリアンで、日本酒。それも、こだわりの京都の食材で。

前菜。やはり、イタリアンらしくオリーブオイルを基調とされたラインナップ。

パスタは、京野菜のトマトソース仕立て。

さいの目に切った竹の子の食感と風味がグッドでした。

こちらは、魚料理。「レモンとクリスタルソルト添え」です。

う～ん。このお塩。絶品でした～。お酒に合うわ

ごめんなさい～。このあたりで、宴が盛り上がってきてしまい。。。

メインの「豚肉のグリル　粒マスタード」が画像に残っていない始末。

こちらは、デザート。イタリアンで、ババオランジュと言うそうです。

洋酒が、利いてる。。。オレンジの苦味が、大人のスイーツタイムを楽しませてくれました。

作り手の思い。

ザ・ガーデンオリエンタル京都のロケーションも手伝って、全てをトータルした演出にオンリーワンな

カリスマ性を感じました。

いつも思うのですが。

キャリアの向こうにあるものを想定しながら、プロと称される人たちは今を生きているんだなぁと。

だから、選ばれる。

感動を感動のままで終わらせない自分でいたいものです。

頑張るぞ～～～

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