オオサカジン

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2009年04月19日

ホーチミンの雑記帖~vol.3




やっと‥東京の一連作業も終わり。。。


本拠地大阪に戻ってまいりました。家




カレンダーを見れば?もうそこは、5月の大型連休が待ち構えています。


独立してからというものの、業種的に考えても~



世間の暦通りのライフスタイルではないが為。

時差ぼけ。日にちボケが、ほぼ慢性化してきています。


そうはいっても~今年は?


ご縁があってJR九州さまのお誘いで‥音譜 2009インポートフェア 音譜に参戦いたします。



無論、ネーミングの通り~輸入品の即売会でございます。


いつもMichiyoが率いるコスメを中心とした‥


東京ビッグサイトなんかで展開する展示会とは内容が異なります。



母の日も直前ですからね~!


今までとは、全く違った趣向で臨みます。


そうそう‥このインポートフェア。JR小倉のお膝元が会場となりますが。


このイベントで、なんと新作発表会します!!!

内容は???


ごめんなさい。ガーン


ぎりぎりまで、販促物(チラシとか、ポスターとか)が出来あがらない。あせる


超レアで、現場でお届け。新幹線



但し~前フレだけでも~と、いうことで。。。



天然オリジナルの‥犬用シャンプーわんわん


大阪が発信ですからね~関西では、告知させていただいていることもあり。。。


予約殺到です!!!(まだ、ホームページにもアップしていません)


5/2発売ですので、興味があられる方は~是非、お問い合わせくださいませ。携帯パソコン手紙


 


さてさて、ベトナム日記。お茶市場での、お話でも。。。




お茶って?


日本茶や中国茶・そしてヨーロッパの紅茶が圧倒的シェアがある中で‥


何故、ベトナム茶?




ひとつは~



為替の外国為替事情のいたずらもあって、高級な上質な茶葉が手に入ること。




‥それもありますが。。。



お茶を職業とする者たちの、圧倒的な意見は~



ベトナム産の茶葉は全般的に香りがそれほど強くないので、
いろいろなアレンジティーに適している。



代表格としては‥蓮茶。そして百合花茶。(アンティーチョーク=チョウセンアザミ)苦瓜茶。


ベトナム北部には、古くからの茶畑が多くあり、北部出身者は茶の味にうるさい。
伝統の緑茶を好んで飲んでいる。お茶

お茶文化もアレンジ性が強く~ジャスミン茶や烏龍茶をブレンドして楽しむ人たちが多い。


さて、そんなお茶事情の後で~いつもの行きつけのお茶市場に着くと?



ホーチミンの雑記帖~vol.3


もういきなり‥納戸の奥から、強烈な逸品を出してこられました。



Michiyoが行くと?
イコール、上等なお茶→たくさんお金を落としてくれる、いいお客さんお金


‥という方程式が、出来上がっているんでしょうか?ドクロ



たしかに~良いものしか、買い付けませんから。



商用ですし、買うとなれば~かなりの量ですし。




ベトナム、万歳グッド! ‥って、いうところなんでしょうね、彼らの頭の中は。。。あせる





さて、必殺の試飲会の始まりです。


ホーチミンの雑記帖~vol.3




この上品な琥珀色をお楽しみ下さいませ。



このお茶、前代未聞の‥超高値で、ゲットすることに。



今回のホーチミン入りで‥この時点で、大幅に予算オーバー。




それだけ、惚れこんだ逸品。




ベトナム産の、高級鉄観音です。




お茶との出会いは、知り合ったその時点で「買う」か「買わない」かの即決をせねばなりません。




何故なら?



それはワインワインと同じかもしれない。




もう二度と、めぐり合う事は無いから。




同じようなものは、同じ茶畑で毎年収穫できるかもしれない。





でも~その年の天候や土壌に寄って、実に繊細な仕上がりになる。


収穫高も同じで、価格帯も違ってくる。。。




言い出したら、キリがありません。。。

ホーチミンの雑記帖~vol.3



なんだかんだ言いながら?


ほぼ、希望通りの茶葉を~短時間でお買上げ。



あとは、パッケージデザインとブレンドの腕クラッカー


日本に帰ってからの、営業ツールとなります。





今年は、東京で~


アジアンでも、かなりの凄腕のバイヤーとの出会いがありました。



(ベトナムのみならずフィリピン・タイ・マレーシアなど)



ですから~買い付け路線としては、かなりのネットワークが出来ることになりそう。




今後のキラキラMichiyoオリジナルキラキラに、ご期待下さいませラブラブ





腹が減っては、イクサができぬ。




この日のランチは~地元メシに致しましたクラッカー


カリスマ通訳のFさんと、デート合格





ホーチミンの雑記帖~vol.3





わかりますかね?クレープじゃなくってよ。




これ、バインセオ。




水溶き米粉をベースに、エビ・豚肉・モヤシ・玉ねぎ等の具を‥



でっかい、フライパンで焼く(揚げる?)ベトナム風お好み焼き。 





ホーチミンの雑記帖~vol.3


こんな感じ。焼肉みたいにして、いただきます。

ベトナミーズリーフで巻いて、酸っぱ甘いタレで。




ホーチミンの雑記帖~vol.3





こんな、感じで‥





専属のおばちゃんが、その独自性(笑)をもってパフォーマンスしてくださいます。




3~4枚のフライパンを使いこなす、まさに道化師。






よく見ると‥微妙に、火加減がフライパンごとに違うのです。






プロよ、プロ!!!






バックにある、待機中の皿は‥すぐに出番が回ってきます。





ホーチミンの雑記帖~vol.3


こちら、サイドメニュー。ベトナム風の豚春巻き。




(やはり、男性とご一緒すると~どうしても、肉々しくなるわね。。。)




この日のランチ。




お一人当たり‥25000ドン(約140円)也。¥




後日談で‥このバインセオ。




実は、画像よりもかなりの大きさなんですよ。




皆でわけながら食べるのがスタンダードらしい。




Michiyo?




Fさんが注文してくれたものだから。。。




1枚をひとりで食べるものだと。




それが、礼儀だと。。。




‥。




吉本の笑いネタにされそうだった。。。







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すごい集まり…始まりましたクラッカー





























 













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Posted by Michiyo at 09:36│Comments(0)
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