2009年04月19日
ホーチミンの雑記帖~vol.3
本拠地大阪に戻ってまいりました。
カレンダーを見れば?もうそこは、5月の大型連休が待ち構えています。
独立してからというものの、業種的に考えても~
世間の暦通りのライフスタイルではないが為。
時差ぼけ。日にちボケが、ほぼ慢性化してきています。
そうはいっても~今年は?
ご縁があってJR九州さまのお誘いで‥ 2009インポートフェア に参戦いたします。
無論、ネーミングの通り~輸入品の即売会でございます。
いつもMichiyoが率いるコスメを中心とした‥
東京ビッグサイトなんかで展開する展示会とは内容が異なります。
母の日も直前ですからね~!
今までとは、全く違った趣向で臨みます。
そうそう‥このインポートフェア。JR小倉のお膝元が会場となりますが。
このイベントで、なんと新作発表会します!!!
内容は???
ごめんなさい。
ぎりぎりまで、販促物(チラシとか、ポスターとか)が出来あがらない。
超レアで、現場でお届け。
但し~前フレだけでも~と、いうことで。。。
天然オリジナルの‥犬用シャンプー
大阪が発信ですからね~関西では、告知させていただいていることもあり。。。
予約殺到です!!!(まだ、ホームページにもアップしていません)
5/2発売ですので、興味があられる方は~是非、お問い合わせくださいませ。
さてさて、ベトナム日記。お茶市場での、お話でも。。。
お茶って?
日本茶や中国茶・そしてヨーロッパの紅茶が圧倒的シェアがある中で‥
何故、ベトナム茶?
ひとつは~
為替の外国為替事情のいたずらもあって、高級な上質な茶葉が手に入ること。
‥それもありますが。。。
お茶を職業とする者たちの、圧倒的な意見は~
ベトナム産の茶葉は全般的に香りがそれほど強くないので、
いろいろなアレンジティーに適している。
代表格としては‥蓮茶。そして百合花茶。(アンティーチョーク=チョウセンアザミ)苦瓜茶。
ベトナム北部には、古くからの茶畑が多くあり、北部出身者は茶の味にうるさい。
→伝統の緑茶を好んで飲んでいる。
お茶文化もアレンジ性が強く~ジャスミン茶や烏龍茶をブレンドして楽しむ人たちが多い。
さて、そんなお茶事情の後で~いつもの行きつけのお茶市場に着くと?
もういきなり‥納戸の奥から、強烈な逸品を出してこられました。
Michiyoが行くと?
イコール、上等なお茶→たくさんお金を落としてくれる、いいお客さん
‥という方程式が、出来上がっているんでしょうか?
たしかに~良いものしか、買い付けませんから。
商用ですし、買うとなれば~かなりの量ですし。
ベトナム、万歳 ‥って、いうところなんでしょうね、彼らの頭の中は。。。
さて、必殺の試飲会の始まりです。
この上品な琥珀色をお楽しみ下さいませ。
このお茶、前代未聞の‥超高値で、ゲットすることに。
今回のホーチミン入りで‥この時点で、大幅に予算オーバー。
それだけ、惚れこんだ逸品。
ベトナム産の、高級鉄観音です。
お茶との出会いは、知り合ったその時点で「買う」か「買わない」かの即決をせねばなりません。
何故なら?
それはワインと同じかもしれない。
もう二度と、めぐり合う事は無いから。
同じようなものは、同じ茶畑で毎年収穫できるかもしれない。
でも~その年の天候や土壌に寄って、実に繊細な仕上がりになる。
収穫高も同じで、価格帯も違ってくる。。。
言い出したら、キリがありません。。。
なんだかんだ言いながら?
ほぼ、希望通りの茶葉を~短時間でお買上げ。
あとは、パッケージデザインとブレンドの腕
日本に帰ってからの、営業ツールとなります。
今年は、東京で~
アジアンでも、かなりの凄腕のバイヤーとの出会いがありました。
(ベトナムのみならずフィリピン・タイ・マレーシアなど)
ですから~買い付け路線としては、かなりのネットワークが出来ることになりそう。
今後のMichiyoオリジナルに、ご期待下さいませ
腹が減っては、イクサができぬ。
この日のランチは~地元メシに致しました
カリスマ通訳のFさんと、デート
わかりますかね?クレープじゃなくってよ。
これ、バインセオ。
水溶き米粉をベースに、エビ・豚肉・モヤシ・玉ねぎ等の具を‥
でっかい、フライパンで焼く(揚げる?)ベトナム風お好み焼き。
こんな感じ。焼肉みたいにして、いただきます。
ベトナミーズリーフで巻いて、酸っぱ甘いタレで。
こんな、感じで‥
専属のおばちゃんが、その独自性(笑)をもってパフォーマンスしてくださいます。
3~4枚のフライパンを使いこなす、まさに道化師。
よく見ると‥微妙に、火加減がフライパンごとに違うのです。
プロよ、プロ!!!
バックにある、待機中の皿は‥すぐに出番が回ってきます。
こちら、サイドメニュー。ベトナム風の豚春巻き。
(やはり、男性とご一緒すると~どうしても、肉々しくなるわね。。。)
この日のランチ。
お一人当たり‥25000ドン(約140円)也。
後日談で‥このバインセオ。
実は、画像よりもかなりの大きさなんですよ。
皆でわけながら食べるのがスタンダードらしい。
Michiyo?
Fさんが注文してくれたものだから。。。
1枚をひとりで食べるものだと。
それが、礼儀だと。。。
‥。
吉本の笑いネタにされそうだった。。。
心に描いた夢は、必ず実現する。。。
すごい集まり…始まりました
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心に描いた夢は、必ず実現する。。。
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