2007年10月04日
ソウル日記…7
今回は、あまりにも世界的にポピュラー化してしまったキムチ編

よく、格安のパックツアーなんぞで旅行を企てると…
行き先がどこであれ、必ずといっていいほど「お土産屋」や「免税店」に連れて行かれます。
需要と供給のバランスがそうさせているのですが、ビジネスと捉えると?
相互リンクでの利益の分かち合いですから?
仕方ないといえば、仕方ないのかも…

でもね?
確実に、ぼったくりです。。。
キムチに関しては、ソウルが自信を持ってお届けしているロッテ百貨店に行くに限る。


その数といえば…もう膨大です。。。
白菜やきゅうり・大根だけではありません。
ゴマの葉やスルメイカ・岩のりやトマトもあったよ

「おねーちゃん、どこから来たニダ?」
「大阪ニダ」
「ドンダケー!?」
どんだけ?(→日本のお笑いのツカミだけで、営業してました。。)

次から次へ、口の中にほおばらされ。。。
結局選んだのは?
わかります?
サワガニです

それから、イカの塩辛きむちにエゴマの葉っぱも。
いかにも、お酒の肴チックですが…。
これいかに。日頃のお料理にもいけますよ

ここで…3分間クッキング

(ちゃんちゃんちゃかちゃか~ちゃんちゃんちゃーん~♪)

健康と美容の合体メニューと行きましょう。
名づけて…
納豆とキムチのパスタ
ごま油 大さじ1杯
キムチ 100g (基本は白菜ですが…大人チックにいくのなら?イカの塩辛やタコもおもしろいかも)
納豆 80g (大体、パック単位で考えてください)
チキンコンソメ(顆粒でも、固形でもOK。できれば無添加でね)
ロングパスタ 200g
水菜 60g (無ければ、青梗菜やホウレンソウでもいいです)
市販の温泉卵 2コ
黒ごま
1. フライパンにごま油を熱し、ざく切りしたキムチ、納豆の順に炒める。
調味料に、チキンコンソメをお忘れなく。
2. ゆで上がったロングパスタを1.に加えさっと炒めてからめ、器に盛ります。
3. 水菜をのせ、中央部分に市販の温泉卵を割り、黒ごまをふります。
実に簡単。
これで、「なんちゃってパスタ」のできあがり

納豆が苦手な人は…マメ繋がりで、「木綿豆腐」がいいですよ。
普通に、ソーセージでもGOOD。

◆キムチの効能◆
なんと言っても、代表格はカプサイシン。
胃液の分泌促進, 消化を助けてくれます

またビタミン AとCの含有量も多いため、抗酸化作用を通じて老化をカット。
なお、にんにくに含まれているスコルジニンにはスタミナの増進効果。
アリシン成分は、ビクミンB1の吸収を促進して生理代謝を活性化。
また、生姜に入っているジンジョロルは、食慾をそそるだけでなく、血液循環を改善。
またキムチには、水産物も幅広く使われアミノ酸を供給して栄養の均衡をはかります。
そして、極め付けが低カロリー食品
繊維分をたくさん含有しておリ、腸の働きを円滑化しな がら糖類やコレステロールの数値を下げてくれるので?
糖尿病、心臓疾患、ふとり過ぎなど成人病の予防や冶療にも役に立ちます。
メタボの味方???
ハロウィンではないんでしょうけど…ショーウィンドウから。
どうやら?韓国の人は、めでたい時には、こんな感じで振舞うみたいです。
日本の、赤飯みたいな…。
手前は、かぼちゃの蒸しケーキ?
やっぱり、幸せのアイテムのようですね。。。





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